菓子工房 武志 1991年 オープン
布谷 武 1950年 北海道浜頓別生まれ 19の春に神戸DONQで洋菓子の修業を始め その後各地で修業を重ねる。 南幌の樹氷に魅せられ、1991年現在地に開店。
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